2024年云南金馬集團包容工貿有限責任公司/云南省楊林監獄職工食堂餐飲服務招標

2.項目概況與服務范圍

2.1項目名稱：云南金馬集團包容工貿有限責任公司/云南省楊林監獄職工食堂餐飲服務采購項目（三次）。

2.2項目預算：約78萬元；

2.3服務地點：云南省昆明市嵩明縣楊林鎮嘉麗澤；

2.4服務性質及內容：

一、服務性質：

由甲方提供場地、廚房設施設備、廚具和餐具、燃氣、燃料費及食材。乙方負責食材加工及食堂運行的保障服務、并向值班執勤職工送餐、食堂保潔等管理以及完成甲方安排的其他加班工作餐等服務工作、負責食堂及廚房日常消防管理確保消防設施的正常使用。

二、服務內容：

（1）餐飲服務團隊人員不低于12人（具體配置標準見下表），人員條件要求年齡在18周歲至55歲之間，具備健康證；行政總廚具有管理團隊經驗，配置人員需配3名有C1及以上駕駛證的人員(男性)，保證送餐需要。

（2）根據甲方要求，乙方為甲方員工（就餐人數約350人/天）提供就餐服務，制定餐飲服務工作規程和制度、工作計劃方案并組織實施。

（3）食堂原材料由甲方集中采購，貨到后乙方派人協助甲方完成驗收。

（4）乙方須認真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，嚴格把好飲食衛生的揀洗關、烹飪關和出售關（如有）。

（5）乙方應當加強對服務人員職業道德教育和規范服務培訓。

乙方須規章制度齊全（崗位責任制、衛生責任制、儲藏管理制度等），乙方在提供服務的過程中，發生的安全責任事故由乙方自行負責。

（6）乙方應當主動聽取甲方員工意見和建議。對于衛生、品種、價格、服務態度等投訴,回復率須在95%以上，員工基本滿意率達到85%以上。

（7）乙方為消防責任的實際負責人，必須加強食堂消防安全管理，貫徹“預防為主，防消結合”的方針，實行防火安全責任制。建立《餐廳消防安全管理規定》《火災應急處置預案》《消防設備管理規程》《消防演習作業指導書》《義務消防隊管理規程》等制度。按消防規定確保滅火器保持良好使用狀態。每日巡視檢查消防設施的外觀情況、消防疏散通道情況、消防違章情況、設施運行情況一次，每月測試一次檢查消防系統各單項功能的工作正常有效、保障各報警正常、無誤報、無故障、各消防設施設備運行正常、隨時可投入使用。


崗位

職稱要求

平時人事編制


行政總廚



1人


灶爐廚工

高級及以上

1人

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初級及以上

1人


涼菜廚師



1人


面點師



1人


切配廚師



2人


洗撿工



3人


服務員



2人


合計人數



12人


3、服務期限：合同期限為一年，合同簽訂期限為2025年1月1日起至2025年12月31日止。服務期間甲方對服務團隊進行不定期考評，考評不合格的書面通知整改，不按時整改或整改未達要求將自動解除合同。

4、質量標準：符合國家、行業現行相關標準，滿足招標人需求。

3.投標人資格要求

3.1營業執照：投標人須為經國家市場監督管理局登記注冊的獨立企業（事業）法人或組織，具備有效的營業執照；

3.2財務要求：投標人財務狀況良好，提供2022或2023年度審計的財務報表（應包括資產負債表、利潤表、現金流量表）及審計報告，新成立企業自行提供開戶銀行出具的資信證明或存款證明。

3.3信譽要求：投標人信譽良好，未在“信用中國”網站被列入失信被執行人、重大稅收違法案件當事人名單；未在“國家企業信息公示系統”中處于行政處罰、列入經營異常、列入嚴重違法失信企業名單（黑名單）。

3.4其他要求：（1）具有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄，提供依法繳納稅收和繳納社會保障資金的證明（依法免稅或不需要繳納社會保障資金的投標人，應提供相應文件證明其依法免稅或不需要繳納社會保障資金），新成立企業自行提供書面說明。

（2）持有市場監督管理部門頒發的有效《食品經營許可證》。

3.5本次招標不接受聯合體投標。

4.招標文件的獲取

4.1凡有意參加投標者，請于2024年12月02日至2024年12月06日（法定公休日、法定節假日除外）完成報名并獲取招標文件及相關資料。



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